:format(webp)/nginx/o/2024/09/27/16382611t1hf5d6.png)
/nginx/o/2025/04/09/16765674t1heae5.png)
Kevad hiilib ligi ja koos sellega ka munadepühad – aeg, mil kaunistatakse kodusid ja värvitakse mune. Kuid lisaks sellele, et munad on munadepühade sümbol, on nad ka tõelised supertoidud, mida tasub toidulaual rohkemgi väärtustada.
Uurime lähemalt, miks muna on nii hinnatud ning jagame kasulikke nippe ja fakte, mis kuluvad marjaks ära nii munade keetmisel, valimisel kui ka nautimisel.
Miks muna on supertoit?
Siin on mõned põhjused, miks munad peaks su menüüs koha leidma:
- Täiuslik valguallikas: Muna sisaldab kõiki üheksat asendamatut aminohapet täpselt sellises vahekorras, nagu keha vajab. See teeb munast ühe parima valguallika, mis toetab lihaskasvu ja aitab kudedel taastuda.
- D-vitamiini allikas: Muna on üks väheseid toite, mis sisaldab looduslikult D-vitamiini. See on eriti oluline põhjamaise kliima puhul, kus päikesevalgust võib olla vähe.
- Tark valik toitumises: Munakollane on toitainepomm – sisaldades lisaks valgule ka vitamiine, mineraale ja antioksüdante. Munavalge aga on praktiliselt puhas valk, mistõttu on muna sobiv nii sportlastele kui terviseteadlikele sööjatele.
Kas muna on toores või keedetud? Nii saad aru!
Kui oled külmkapis unustanud, kas tegu oli toore või juba keedetud munaga, tee lihtne katse: pane muna lauale ja pööra seda sõrmega.
- Keedetud muna keerleb sujuvalt.
- Toores muna laperdab – vedel sisu pidurdab pöörlemist.
Vutimuna keetmise kuldreegel
Vutimunad on väikesed ja haprad, mistõttu nende keetmine nõuab täpsust. Parima tulemuse saad nii:
- Tõsta vutimunad keevasse vette.
- Keeda 2 minutit ja 40 sekundit – kasuta kindlasti taimerit!
- Jahuta kohe külma vee all – nii on neid lihtsam koorida ja sisu jääb täpselt paras.
Mis värvi muna on parim?
Valge või pruun – kumb on parem? Tegelikult ei ole värvil mingit seost kvaliteedi või maitsega.
Muna koore värv sõltub lihtsalt kanatõust. Seega vali südamerahuga see, mis endale rohkem meeldib – sisu on väärtuslik mõlemal juhul.
Kuidas lugeda muna numbrikoodi?
Munakarbil olev kood annab väärtuslikku infot:
- Esimene number näitab tootmisviisi:
- 0 = mahepõllumajandus
- 1 = vabalt peetavad kanad
- 2 = õrrekanad
- 3 = puurid
- Järgmised kaks tähte viitavad riigile – Eestis toodetud munadel on märgistus EE.
- Koodi lõpust leiad konkreetse tootja või farmi numbri.
Kui sinu jaoks on oluline loomade heaolu, tasub sellele numbrile pilk peale heita.
Munadepühad on ideaalne aeg munade väärtustamiseks
Olgu sul plaanis traditsiooniline munade värvimine, kevadine brunch perega või lihtsalt üks mõnus hommikusöök – muna sobib igale poole. Lähenevate pühade valguses meenutagem, et peale ilusate mustrite ja mänguliste traditsioonide on muna ka toidulaua tõeline kuningas.