Suri tippkokk ja köögikubjas Juha Rantanen

Juha Rantanen tuli Soomest Eesti kööki uueks looma juba 1998. aastal. Foto: Jaana Nõu

Meisterkokk Juha Rantanen, kes on Tallinnas töötanud üle 20 aasta, suri 23. juulil Espoos vanemate kodus, kirjutab Viisi Tähteä. Ta oli 59-aastane. 

Rantaneni hüüti Eesti Gordon Ramsayks pärast seda, kui ta kümmekond aastat tagasi aitas Eestis Kanal 2 telesaate «Köögikubjas» abil raskustes sipelnud restorane uuele elule turgutada. 

Rantanen on roogasid valmistanud söögikohtades Cathedral, Võitlev Sõna, Spirit Café, Ö, Olde Hansa, Le Bonaparte, Clazz jt.

Viiamastel aastatel töötas ta ettevõtjana ja oli külaliskokk nii Eestis kui ka Soomes. Paljudes intervjuudes on ta kritiseerinud Eesti teeninduskultuuri ja restorane nende ebapiisava juhtimisoskuse pärast. 

Ta tundis Tallinna restoranielu nagu oma viit sõrme ning hindas kõrgelt Eesti kultuuri ja traditsioone. Rääkis soravalt eesti keelt.