Kui Peipsi piirkonna toiduentusiast ja -agitaator Tauno Laasik rääkis, et Peipsi jää alt püütud varakevadine särg on hoopis midagi muud kui suvel püütud isend, siis kahte korda seda öelda polnud vaja. Polnud üldse kahtlust, et tuleb minna.
Tellijale
Soome kelguga praksuvale Peipsile särge püüdma
Minu kogemus piirdus suvise jõeäärse ussileotamisega, mille saagiga on saanud teiste kalade kõrval uhhaad rikastada. Öeldakse, et kui särg läheb suvel üle taimetoidule, muutub liha mõruks ja seda ei peeta eriti söömisvääriliseks. Jää alt püütud särjega pidavat aga olema hoopis teine lugu.