Soojad salatid kõrvitsa ja punase kapsa või röstpeediga sobivad ideaalselt lõunaks või õhtuks, nii omaette einena kui ka lisandiks lihale või kalale, ütleb Pärnu Pastoraadi kohviku peakokk Siiri Aasma. Vürtsika harissapastaga maitsestatud ahjukõrvitsa ja magusa karamellistatud punase kapsa kooslus passib hästi ahjupardi, pardikoiva, ribide, sealiha või kanaga; röstpeedi ja köömnejogurti salat klapib kenasti heeringa, makrelli või ahjulõhega. «Sättige salat suurele vaagnale, nii et igaüks saab endale meelepärase koguse võtta,» soovitab kokk. Muide, kõrvitsaga salat sobib suurepäraselt ka jõululauale, eriti koos ahjupardiga.
/nginx/o/2013/07/05/1875410t1h70fe.jpg)
/nginx/o/2021/11/05/14184378t1h06f7.jpg)