Lihamüüjatel on grillihooaeg täies hoos

Viljandi Kösti Jaani lihapoe müüjal Oksana Söderholmil olid käed tööd täis kaupluse avamisest alates. Foto: Marko Saarm

Viljandis ja Tallinnas Jaani lihapoe nime all tegutseva osaühingu Viljandi Render juhatuse liige Tõnu Roslender kinnitas Sakalale, et soojade ilmadega saabuvaks grillihooajaks valmistutakse hoolsalt.

Juba laupäeval enne kella 11 hakkasid Viljandis Kösti Jaani lihapoes mõned kaubad otsa saama ning klientidest puudust ei paistnud.

Roslenderi kinnitusel oli marinaadi läinud veidi rohkem kui pool tonni liha.

«Kui inimene juba kuuri reha järele saab ja tahab minna, siis jääme küll hätta. Järgmiseks nädalavahetuseks valmistume palju põhjalikumalt,» lausus Roslender.

Viljandlased eelistavad Roslenderi sõnutsi kõige enam klassikalist sealiha. «Ikka sõber siga! Grillvorste teeme ka, aga kuna me teeme neid käsitööna ise kahekesi, siis ei jõua lihtsalt nii palju valmistada, et inimeste isu rahuldada, ja nendega me lihaturul ei püüagi konkureerida,» rääkis ta. «Aga sel nädalavahetusel pakume näiteks juba ka lammast: tallekaela ja lambakarreed. Neid me tavaliselt enne suve inimestele ei paku, seekord prooviks võtsime.»