Silja Kana: planeedi tulevik on maitse asi

Silja Kana. Foto: Margus Ansu

Mulle meeldib soovitus mäluda iga suutäit nelikümmend korda, muuhulgas ka sellepärast, et see annab süües juurde mõned vabad hetked toidu üle mõtisklemiseks, kirjutab Eestimaa Looduse Fondi ekspert Silja Kana.

Toiduteemalised arutelud keskenduvad peamiselt inimese tervisele ja vale toitumisega seotud haigustele. Juba mõnda aega näeme, kuidas see arutelu laieneb ja teemaks on ka planeedi tervis. Toidu tootmisel on suur keskkonnamõju ja mõnede toodete tarbimisel ulatub see meist märksa kaugemale.

Sel sügisel alanud Maailma Looduse Fondi metsade kampaania «Together4Forests» reklaampiltidel on põlevad vihmametsad koos hamburgerite ja loomariigi uhkete esindajatega. Lõuna-Ameerikas raadatakse vihmametsi karjamaadeks, Euroopas peetavate loomade söödaks kasvatatakse soja muuhulgas ka Lõuna-Ameerikas. See on suur oht sealsetele vihmametsadele, mille pindala väheneb pealegi veel seepärast, et ruumi on vaja õlipalmiistandustele.