/nginx/o/2019/11/01/12705216t1h8502.jpg)
«Mustas on maagiat,» ütleb toidukunstnik ja veganirestorani Tru peakokk Maru Metspalu, üks neist, kes astub oma loominguga musta toidu festivalil Tallinnas Koplis kolme nädala pärast üles. Muu hulgas hullutab ta huvilisi mustja lagritsase leivakreemiga.
Must leib ja must kohv, must kalamari ja must sõstar, must tee ja must trühvel – nii arutledes ei tundugi musta värvi varjundid toidulaual midagi erakordset või eriskummalist. Tru veganiköögi peakokk Maru Metspalu jätkab loetelu oma mustade toidulemmikutega: karameljas must küüslauk, magussoolakad lagritsakommid, krõmpsuvad mooniseemned.
/nginx/o/2013/07/05/1875410t1h70fe.jpg)