Päevatoimetaja:
Loora-Elisabet Lomp
+372 5916 2730

Kolme piima kakuke

Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Copy
Kolme piima kakuke
Kolme piima kakuke Foto: Jaan Heinmaa

8–10 sööjale

2,5 dl jahu

2 tl küpsetuspulbrit

4 muna, munavalged kollastest eraldatud

1 dl suhkrut

½ dl piima

2 tl vanillisuhkrut

soovi korral 1 sidruni riivitud koor või muid lisandeid

50 g võid

Immutamiseks ja kastmeks:

2 dl piima (või kookospiima)

400 g suhkruga kondenspiima

320 g magustamata kondenspiima

Tuhksuhkrut peale sõelumiseks, serveerimiseks kergelt vanillisuhkruga vahustatud koort ja värskeid marju (jõhvikad, maasikad, vaarikad, sõstrad jm).

Klopi munavalged tugevaks ning lisa samal ajal edasi vahustades vähehaaval suhkur. Lisa munavalgetele vahustades munakollased ja sulatatud või. Lisa tainale ½ dl piima ja portshaaval jahuga segatud küpsetuspulber. Määri u 22 cm diameetriga lahtikäiv koogivorm võiga ning puista üle jahuga. Vala tainas vormi ning aseta eelkuumutatud 170kraadisesse ahju 35 minutiks küpsema. Jahuta kook pisut, torgi terava vardaga ning u 3 cm vahedega koogi pind auguliseks. Sega omavahel kolm piima, vala kaste ettevaatlikult ja vähehaaval küpsetise peale. Jahuta täielikult ning lase 4–5 tundi või soovitavalt terve öö jahedas taheneda. Sõelu koogile tuhksuhkur ning serveeri vahukoore ja marjadega.

Hea nõu: Võid osta ka valmis biskviidipõhja. Torgi see auguliseks. Immuta piimadega ja serveeri sarnaselt ülaltooduga. Kui soovid eriti magusat suutäit, siis valmista kaks portsu kolme piima kastet ja kasuta teist koogi serveerimisel.

Tagasi üles