Peet ja riisimüsli: vahemereliste maitsetega rüütatud peediviilud on mõnusaks eelroaks või ka kerge õhtusöögi eest.
Peet ja riisimüsli: vahemereliste maitsetega rüütatud peediviilud on mõnusaks eelroaks või ka kerge õhtusöögi eest. Foto: Kadri Kroon

Itaaliast pärit carpaccio võtmesõnaks on õhukesed toored viilud. Pole vahet, kas lõikad need lihast, kalast, mereandidest või hoopis peedist. Peedi pead siiski enne keetma, toorel kujul on see hamba all kõlbmatult kõva ja viha.

Kommentaarid
Copy