Suurema osa Dubai elanikest moodustavad lihttöölised Indiast ja Filipiinidelt. Peale selle on Dubaisse ajutiselt elama asunud inimesi lääneriikidest ning tänaval liigub üsna palju turiste. Rahvusrühmad omavahel eriti ei segune. Linnajaodki on kujunenud nii, et ühes piirkonnas elavad hindud, teises peamiselt eurooplased, kolmandas filipiinlased. Sama kohatruu on Dubai rahvas ka söögikohti ja lõbustusasutusi külastades.
Kohalikud moodustavad vaid viiendiku Dubai elanikest. Nad tunneb hõlpsasti ära lumivalge kandura (meeste valge hõlst) ja uhke musta abaya (naiste hõlst) järgi. Riietus näitab ära, et nemad on kohalikud ning Dubais peremehed. Kohalike riietus on uhkuseasi ning sellel on oma põhjus.