Bueno Burgerino ehk sealihaburger oliividega

Sealihaburger oliividega Foto: toit ja trend

4 pidulist

600 g seahakkliha
1 peeneks hakitud sibul
1 lahti klopitud muna
¾ dl riivitud saia (suur viil peeneks pudistatud röstsaia)
¾ dl hakitud rohelisi paprikaga täidetud oliive
½ dl hakitud lehtpeterselli
2 purustatud küüslauguküünt
oliiviõli
seemnekukleid
meloniviile, rukolasalatit, toorsuitsusinki (Parma sink on super)
1 jämedalt riivitud suurem porgand + ½ sidruni mahl + oliiviõli + seedermänniseemneid
 

Sega kotletiained ja maitsesta vajadusel soola-pipraga. Vormi 8 pätsikest ja hoia 30 minutit jahedas. Määri kotletid õliga ning prae või grilli mõlemalt poolt pruuniks. Hoia 5 minutit fooliumis. Pane röstitud või grillitud kuklite vahele salatit, meloniviile, sinki, kotletid ja portsuke porgandisalatit.

Apelsini-avokaadokokteil

500 ml värsket apelsinimahla
1–2 avokaado viljaliha

Koori avokaadod ja eemalda kivid. Mikserda blenderis koos mahlaga senikaua, kuni kokteil on ühtlane ja siidjas.