Maitsete sümfoonia: üks Dmitri Roozi võidutöödest - hiidlest śampanjakastme ja krõbedate krutoonidega, tilliga glaseeritud kammkarp musta kalamarjaga, porgandi-vanilliraviool tśillisiirupiga maitsestatud astelpajuga ning aedviljabukett.
Maitsete sümfoonia: üks Dmitri Roozi võidutöödest - hiidlest śampanjakastme ja krõbedate krutoonidega, tilliga glaseeritud kammkarp musta kalamarjaga, porgandi-vanilliraviool tśillisiirupiga maitsestatud astelpajuga ning aedviljabukett. Foto: Mihkel Maripuu

Kunagise laevakoka Dmitri Roozi hiidlesta- ja vasikaroad võlusid ära rahvusvahelise žürii ja tõid talle kokanduse kõrgliiga võistluse Bocuse d’Ori Eesti voorus esikoha.



Kommentaarid
Copy