/nginx/o/2013/05/30/1792856t1hb931.jpg)
Tartu Antoniuse Gildi maitseelamuste koja catering-köögi perenaine Ann Ideon annab oma risotole maitset ja värvi redistega.
Tellijale
Värvilise näoga risoto
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Enne suurt suve saabuvad punased: algul Hollandist ja siis juba ka Eestist – redised! Kergelt soola ja pipraga läbi praetud redised lisavad sellesse risotosse mõnusalt krõmpsu nooti ja värvi. Juurde natuke herneid ja Parmesani juustu, sisse ja kõrvale pisut veini, ning juba paistabki päike heledamalt ja muru kasvab kiiremini.
Rediserisoto kanaga