Juustutööstus kostitab maiasmokki

Kaarlijärve meierei töötaja Aleftriia Loim tõstis eile hommikul pakkimisliinile maasika-ricotta’t, mille esimene partii valmis ettevõttes laupäeval. Esialgu hakkab Kaarlijärvelt tulema paarkümmend tonni magusat vadakukohupiimapastat kuus. Foto: Sille Annuk

Kirglikud küpsetajad on Rannu külje all Kaarlijärve meiereis valmiva vadaku­kohupiima ehk ricotta juba ammu omaks võtnud. Nüüd teeb meierei küpsetajate elu mitut sorti magusa ricotta’ga lihtsamaks.

«Ei oskagi öelda, kas parem on maasika- või banaanimaitseline kohupiimapasta,» muheles Põltsamaa Meierei Juustutööstuse Kaarlijärve meierei töötaja Aleftriia Loim eile hommikul maasika-ricotta’t pakendades. «Need ju veel nii uued tooted.»

Tõesti, esimene partii ehk tonn banaanivadakukohupiima valmis reede õhtul. Teine laar, tonn maasika-ricotta’t keedeti laupäeval. «Mulle maitseb rohkem banaani-ricotta,» ütles Kaarlijärve meierei tehnoloog Marge Sütt, kes on viimased kuud magusa vadakukohupiimapasta väljatöötamisega tõsiselt ametis olnud.